经多年的亲身实践.笔者认为：

 “茯砖老茶（指贮存二十年以上），茶性温和，对肠胃剌激性弱，滋味醇和。有极强的消食、开胃功能；煮饮口感更甘醇，有迅速止痢的效果（分二种，水泻无用）；故，茯砖老茶具有调节人体肠道微生态的药用价值。最具研究与应用价值的是其中的 “金花”，又称“冠突散囊菌”，它是一种孢子，以茶为原料，经多年的代代繁殖，产生的诸多次生代谢产物，可能是人体自身不能合成的，或是人体组织细胞可以直接利用的营养，或促进了人体免疫细胞活性，或许是消化肉食的酶的组成。必将吸引研究者进一步开展深入研究。

 茯砖新茶,口感尚欠,但刮油,去脂功能显著,其原因是茶叶原料相对粗老,酚类物质相对含量多,可使游离蛋白质分子凝固成为不被人体吸收的物质,排出人的体外.在当今,营养摄入过剩的人们，可以饮粗老茶的茯砖，以去脂，刮油。