周文棠先生的著作

１、乌龙茶鲜汁研究      《茶-品质-人类健康国际学术讨论会论文摘要集》1987年第23页。

２、乌龙茶鲜汁加工研究           《茶叶科学》1988年第一期第67-68页。

３、茶树“逆向修剪”略论           《贵州茶叶》1988年第2期第13-15页。

４、《茶文化试论》                1989年十一月浙江省茶叶学会学术论文。

５、茶名源流考                    《杭州国际茶文化研讨会论文集》  1990年第14-15页。

６、中国鄂西山地是茶树原产地     《贵州茶叶》1990年第2期。

                                 《农业考古》中国茶文化专号2001年第2期转载。

７、长沙马王堆汉墓中简文-“桔”（木贾）考证质疑  《贵州茶叶》1990年第4期第39、45页。

８、“习称为瓷”时代考辨          《陶瓷研究》1990年第二期第10-11页。

９、茶文化热的形成与发展趋势刍议 《茶文化论》91年中国茶文化大观编辑委员会85-91页。

１１、日本茶道溯源--朱权茶道`       《贵州茶叶》  1992年第2期第40-42。

１２、“课童艺茶”辨析                《茶人之家》1992年第3期第45-46页。

１３、唐前茶名演变与茶史           《95年浙江省茶叶学会青年学术研讨会论文集》。

１４、王褒僮约中荼非茶的考证《农业考古》中国茶文化专号1995年第4期第181-183页。

１５、日本茶道文化溯源        《风景名胜》1995年第8期第40-41页。

１６、浙江省最大的茶文化盛会“记新昌国际茶文化节 ”  《茶叶》 1996年第二期。

１７、茶艺入门                199７年省科普宣传周科普资料《生活●茶●文明》。

１７、冷冻茶                  1999年 《茶叶》第一期第48－49页。

１８、茶、茶具、水的选配沏泡      2000年广州国际茶文化学术论文集《茶经营之路》。

１９、茶艺表演的认识与实践       《第七届国际无我茶会论文集》第37-40页。

                                   2000年《茶业通报》第三期第47-48页

20、“刘三姐”杯全国茶道、茶艺大赛在广西横县举行--------2001、10《茶博览》。

21、《广雅》中茶事作者的时代商榷及其对茶史的影响《农业考古》中国茶文化专号2001年第2期。

23、广西横县——倍受茶业界关注的“茉莉花之乡”2002《茶叶》第二期第100至111页。

24、茶道类型与研修            2002年台湾《国际茶艺文化学术研讨会论文集》

25、《茶馆》（说茶丛书）/周文棠著2002年9月浙江大学出版社ISBN 7-308-03034-2、IV.TS971、中

     国版本图书馆CIP数据核字（2002）第042520号、字数140千字。现正在出版中。

26、《茶道》（说茶丛书）/周文棠著2002年9月浙江大学出版社ISBN 7-308-03032-6、IV.TS971、中 

     国版本图书馆CIP数据核字（2002）第042522号、字数140千字。现正在出版中。

27、中国唐代三大茶道流派的形成  2002年马来西亚《第七届国际茶文化学术研讨会学术论文集》

28、茶艺馆文化艺术氛围的形成    2002《茶叶》第三期。

29、《特色茶楼装饰》公刘子先生著，2005年3月广西科学技术出版社出版。

                从事初级茶艺员、中级茶艺师、高级茶艺师教育培训教材

1、茶馆文化                1999年第一期茶艺员培训班培训教材

2、茶文化发展简史          1999年茶艺师培训班培训教材

3、茶叶分类及质量鉴别      1999年茶艺师培训班培训教材

4、茶艺表演                2001年茶艺师培训教材

5、茶道类型与研修          2002年高级茶艺师培训教材

6、茶、茶具、水的选配沏泡  1999--2002茶艺师培训班培训教材

7、茶艺表演基础理论与实践  1999--2002茶艺师培训班培训教材

8、2002年杭州市茶楼业名茶楼评定标准及细则。

9、2002年杭州市茶楼业茶艺名师评选标准及细则。