2009年10月30日，我们应太原市“旧雨今来”茶楼王总的邀请，给茶楼新招聘的员工做茶艺师的上岗培训。通过十天的培训，员工们掌握了大量的茶叶基本知识、茶艺基础理论、茶楼服务程序、接待用语、各类茶品的沏泡技艺及茶艺馆的经营管理，员工面貌焕然一新。具有一个茶楼员工应有的知识水平、操作技艺和素质修养。

    刚到太原，空旷干燥是这个城市给我们的第一印象。见到学生后，上了第一堂课，更让我们觉得学生的基础知识方面较为欠缺。这也难怪，太原乃至山西省都因为气候土壤等条件的制约，茶树在这个地方难以生存。对一个从来没有见过茶树，只是在日常生活中吃到一些或多或少的茶叶的人。让他们了解不同茶叶的成因，品质特点。的确是困难的，好在同学们悟性极高，恰如一张白纸，吸收能力也强，渐渐同学们也了解了各种该掌握的茶叶知识，在最后的实际演练中，如何迎客，如何走位，如何根据不同的顾客介绍适合的茶品，同学们做得有模有样，就连扮成顾客的老总也都频频点头，说：“到这样的茶楼喝茶，有好的环境，又有优质到位的服务，才能真正以茶会友，在轻松休闲的氛围中感受雅艺文化，获得精神与物质的双重享受。”

有茶友曾谈到他到一家茶楼喝茶，本来看那里装修得不错，走进去，想随便喝一种绿茶，结果服务员给他端上来一杯铁观音。岂不是让人大跌眼镜。

由此也让我们生出很多感慨，经营一个茶楼，的确需要花很多心思，既要考虑装修风格吸引顾客的眼球，又要从管理，服务等要效益。象上述现象的出现一定会让顾客对茶楼的印象打负分。

另外，对于茶楼管理层，也提出了公刘子茶艺馆经营的“四佳体系”，让管理者能有目的地进行系统的思考，可以有的放矢地开展茶楼服务工作。才能让一个茶楼获得良好的经济效益和社会效益。