日本中国茶协会会长王亚雷先生，在日本多次参加评茶会。谈到了一些关于日本评茶和中国评茶的区别。现摘录如下。 
日本评茶在评比项目设置，评比方法和专家组成上都与中国评茶有很大区别。我们国内评茶通常包括外形和内质两个方面。内质一直评到叶底。在日本评茶是不评叶底的；评比方法上，中国评茶用的样盘是白色的，日本用的是黑色的；评茶专家组成员中，有一半是茶叶专家，其他则是茶叶领域之外的专家和学者。 
日本评茶的评比项目分为茶叶品质和包装外观两部分。茶叶品质只评香气和滋味，两项加一起占总分数的40%，另外就是茶叶的理念和名称能不能吸引人占30%，包装设计创意占20%，价格占10%。这种通过看包装，品品质，看定价在市场能不能被接受的评选方法完全是从消费者的角度设计的。