这年头，国泰民安，玩啥的都有，有玩邮票的，有玩蟋蟀的，玩兰花的、玩壶的、玩玉的，有玩书画的，有玩瓷器的，有玩股票的，玩钱币的，冷僻一点的还有玩印章，玩石头，玩香木的。现在时兴玩茶了，坐在火车上会听北京大妈说杭州茶馆怎样实惠，朋友见面会说喝啥茶？普洱茶已是国人尽知的了。作为一种都市的新时尚，朋友们见面会说起茶，你要是不懂茶，就像是《红楼梦》里的刘姥姥，被众人耻笑。

由于事茶多年，遇多种玩茶之人，也可算是志同道合之流，在此一一道来，以飨同好：初入道者，绝不浅尝辄止。极爱茶，一门心思就在茶上，哪里听说有好茶喝就往哪里赶，干看外形，嗅香品味，观色，察形，评说西东，精细一点还能把铁观音、黄金桂、本山、毛蟹分得一清二楚。但往往文化有余而财力不足，怎么办？有闲功夫，就去茶叶市场，进得店中，请店员试泡，泡了一种、二种、三种，最后囊中羞涩，又不好意思拔脚就走，只有各买一两，店员是哭笑不得，陪着笑脸，介绍了大半天，还是亏本的买卖。该人晚上会喜滋滋地邀请朋友们品茶，把白天从店员处学的一点知识扩大一些，吹与大家听。或者到了夜深人静之时，搞上数套茶具同时泡将开来，一一品尝，以此求得对茶的了解和掌握，直搞的黑夜做成白天，白天睡到几时醒来，天才晓得。若有友人赠一小包茶，会喜出望外，嘴里直念叨此人是好人。

这类人或许茶道、琴艺、书法、论语、佛教、道教、曲艺评弹均有所好，最怪之处是游离于俗与脱俗之间，与高士、高僧为伍，半月在寺院，半月在家修行，没生活之费了，没奈何，只有写些东东，求得些许薪资，以过生活。

这里说玩茶之人绝不是指那些科学研究者，也不是专门从事茶叶生产，开发新产品的人，纯粹是玩茶而已。

还有一类，是搜集名茶成僻的人，作者曾见一人，身背一包，包内有一盒一盒的名茶，其茶正宗，无人与之相匹配，记得是一次杭州“万人品茶会”，此人二十五六的样子，个子不高不矮不胖略瘦，文有余而质有虚。从包里拿出一盒一盒的茶，是碧螺春、西湖龙井、径山茶、崂山茶、信阳毛尖、黄山毛峰等请作者鉴定一下。真是大开眼界，就是其茶的品质之优，个个都是精品，是绝品，正宗的很。奇怪吗？因为能有一种茶是正宗的，此人就是厉害之人了，个个都精绝，就要刮目相看了。比如“径山茶”是宋代江南五刹十山之首的余杭径山寺的和尚种制的，平日里的人能喝到正宗径山茶已是十分难得了（径山上所产），一般是色泽翠绿，他的茶与众不同，色泽嫩黄，芽蕊分明，清香怡人。作者托当地人求购往往没有如此之佳品，真是遇到高人了，反倒请教此茶怎样才搞到手的？此人一脸自豪，娓娓道来，他深知，现在的世道人们都以赚钱为目的，不能轻易相信别人，因为“径山茶”有名，周围山上的茶都成了“径山茶”，这是中国名茶挥之不去的烦恼，各地都一样。他购茶都是春天亲自跑到山上，看着采，跟着跑到茶农家，眼看着做，做好了，他买下来，一定要买最早的，最好的，价格无所谓。虽然量不多，但茶友们就会羡慕不已，经常记挂着他的好茶。在朋友圈子里遇“斗茶”，经常会请他出示绝品，以求好坏对比。人有一爱好，真是生活有意义得很，有一个朋友的圈子，大家有共同的爱好，有共同的语言，就是志同道合，十分快乐。

 再一类，还在玩家门槛儿的外面，或刚进来，这类人三十至五十岁的为多，女士还略多于男士，工作稳定，生活安逸，有的还是企业老总、或政府机关职员，因为在朋友处喝到了好茶，心情特激动，由此开始爱茶，收藏茶。有生普，有熟普，还有湿仓普洱。逐渐形成以自己为圈子的一帮喝茶的朋友，常喝生普，入口刺激性太过强烈，感觉胃肠不舒服；喝熟普口感柔顺，又觉霉味过于明显，不显挡次；普洱老茶价格过于昂贵消受不起，只有搞一点湿仓的，存放了几年的，一般人就弄不拎清此茶是熟普还是生普？是老茶还是新茶？日常喝着、吹着，回想着喝老茶的胜景，聊以自慰。但一遇到行家、老手，说出此茶是湿仓的，大约几年，内心诚服之外，常思拥有一块百年老普的荣耀。（注：生普经采摘、杀青、揉捻、晒干的毛茶，经蒸压、干燥而成，宜贮放；熟普是经采摘、杀青、揉捻、晒干的毛茶，泼水渥堆（微生物发酵），经蒸压、干燥而成；湿仓是指晒青毛茶或茶饼贮放于高温高湿的环境，快速陈化的一种方法，但程度轻于泼水渥堆。）

  还有一些玩家是玩其他行当的，现在玩起茶来，相互之间争论不休，正如十七世纪英国上议院的议员们争论红茶是不是红茶树上产的，绿茶是不是绿树上长的一样。英国人后来派了一个名叫罗伯特·福琼的人来中国考察，才搞清楚同一株茶树上的叶子既可以做红茶，也可做绿茶。他们中认真的人，会结伴到专家处求教，拿着一袋袋的，一包包的、或用纸儿包裹的一块茶去问。当然是托了关系，才求教到的。比如一种是大红袍、一种是肉桂、一种是水仙，要请教是不是名品，价值多少？专家往往会讲，价值嘛看卖家，看进货渠道等。当专家指出其中一小块茶是好茶，比如“文革”砖，虽然少的仅一泡的量，咨询者都会迫不及待的问：“值多少钱？”然后是重重的叹息！唉---！都给我的朋友们喝掉了，只有这么一丁点儿，我是做样品的了，不给他们喝了。汤色是多么的漂亮，如葡萄酒一般红艳明亮，他们都说这茶好------。

玩茶的大家是一些成功人士，如企业家，或功成身退之人，家财雄厚，行走各地，访茶问友，身边带着一个包，包内装着数种茶品，细致一点的，行头十分齐全，有壶、或盖碗、普洱刀、小电子枰，电子计时器，茶壶也十分讲究，名品必用名壶。以充分发挥好茶的色香味形。若是普洱茶非五十年，不足以显示玩家之身份，贵者，百年老普，真是喝古董，一坨七饼普洱，眼都不眨就十几万人民币。在沏茶品茶的时候，一般讲究人数不能太多，不然影响品茶的感受。还讲究煮水之壶的质量，泡茶之水温要愈高愈好，电热壶质量好的，水温保持得好。再者要求好水，若有山泉水沏茶，自然是最佳选择。沏茶之人也要行家里手，懂得温壶、投茶、洗茶、冲泡、分茶等，好茶、好水、雅具、美境、及懂茶会品的茶友，缺一就有遗憾了。一次品茗的经历和感受是一次物质与精神的双重享受，胜读十年书啊。

 有的茶专家可能会说，茶叶贮放一定年限后，质量要下降，比如普洱，二十几年的比较好，时间太长，有效物质会损耗。此类专家往往没有品尝老茶的经历，更不知道沏一壶五十年的普洱茶需要一万元人民币，更何况百年普洱。许多人质疑一壶茶值一万元吗？此论谬矣，它的价值在于感受，在于精神的快乐远胜于物质享受。欣赏茶品的色泽、香气，口感柔顺，入口就化，似乎茶汤进入口腔内的每一个细胞之中，文思泉涌，满口生津，夜晚入睡，回肠荡气，作用于肋下，似乎肝部去脂（去除脂肪肝），作用于胃肠，饥肠膔膔，想吃一顿牛肉大餐，作用于会阴，男士似觉雄风再起（促进微生管循环）。饮陈年老茶后（五十年）的强身表现，可能令人自信心大增。

 品茗胜景是一场永远难忘的人生经历，尤其是与绝顶高手、著名茶道专家、茶品收藏家一起侃茶论道，可了解诸多世界事物至理玄妙。可谓“会当凌绝顶，一览众山小”，品尝了百年老普后，恰如登上了高山，尔后可以面对各茶品，指点江山，一览众山小，。

 甚难的是有好茶，怎样与同道中人同品，若是不懂此道中人，十分的败兴，因为只有高手与高手之间的对话，相见恨晚，言谈甚欢。为此南来客（香港、台湾、广州）大都来杭州、上海、北京与著名茶人相会。普通的、刚入门的茶客，想有如此的机会只有挽亲托友，求得与专家品茗一席谈。

 “茶为万病之药”，中医认为诸多病症是气血不通，气积血滞。而饮好茶能使气血通畅，促进血液循环，因而能防病治病。

 问题是如何搞到好茶？有几种方法，一是亲历名山，初春时节，亲自采摘向阳山坡长势旺盛之茶蓬，采撷其最顶端、三、二棵肥硕茶芽，每蓬一至三芽，回家直接在小锅内焙炒。尔后晚饭后用山泉水品饮；还有是亲自至藏家试泡后，采购。当然最佳方法是拍卖行拍茶。还有一法是直接请专家同去采购。

 玩茶的喜悦发自内心，得到好茶的那份激动难以言表，有时候自我品饮获得身心的极大快乐时，极其希望有至亲好友与自己一同分享这快乐！有的飘飘欲仙，有的能增进微血管循环，有的满口生津，有的茶品饮后，瘦身去脂极明显，连小便色泽都有排出脂油的感觉。

 玩茶在历史上并非新生事物，相传：“有一富豪，喜欢品茶，一天来了个乞丐，说景仰他爱茶之名，想讨杯茶喝，富豪就煮了壶好茶给他。不想乞丐喝了说煮茶所用的炭品质一般，富豪不悦，说，‘我所用的是上好的檀木炭，你懂什么’。乞丐说，‘我当年比你还有钱，我所用的是橄榄核烧治的炭，那才能做到炉火湛蓝，我当年的万贯家财就是喝茶喝光的。”听了这个故事，我们可以会心一笑，玩茶可以培植人的雅艺精神，但玩物丧志是要防止的。

  公刘子 完稿于2010年秋