杭州公刘子茶道培训学校
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2004-4-6喝茶记

来源: | 作者:glzcdcom | 发布时间: 2489天前 | 606 次浏览 | 分享到:
004-4-6喝茶记 
2004-4-5与公刘子老师约好第二天去他家品尝明前龙井茶。当日晚7点的光景到了老师家，没聊上几句，就先由人泡了壶芽尖品品，那芽尖就是老师家自制的明前龙井的细碎嫩芽，因炒制过程中掉落！在芽尖中加入了老叶，所以整壶茶喝下来味道鲜爽嫩香浓郁，又用泡花茶的壶泡，确实掩蔽了叶碎的缺点，又能让人喝出其中鲜嫩！ 
我这个平时对茶没什么记性，但有一次喝正宗日本抹茶道捣出的抹茶，印象深刻！所以对那种嫩度与鲜味念念不记，昨夜的芽尖很合我的口味，泡出茶的鲜嫩度！ 
与老师聊了会儿天，就记起前不久这位老师在网上发过消息，举行了一次100多年的宫廷普洱评鉴会，说起这事儿，老师不知怎的，就说那就尝尝他那儿一块当时一位香港？何某某先生送的一块牛心沱，听说有40年了！：D 
那块沱本就不大，放在一个破损的袋子里，上面有布纹，看上去断层中大都是杂碎叶梗，味道好像也没别的了！ 
但泡开来以后，才发现真的有如冰雪慢慢融化的过程！一泡一泡好味道慢慢的泡出来了！泡的时间多，但味道却是一点不涩，柔柔的、淡淡的、回甘。每道茶的时间都不一样，但其好口感却是不变的！我也上去泡了一回，全当是近距离的与它有一次亲密接触，被泡的茶块：大小有二个1元硬币的长X一个1元硬币的宽X一个1元硬币的高，大体如此。真是比较大块的了！泡茶的容器是一个4人的紫砂茶壶，品茗用的是白瓷小杯，另外还有两个老师特意拿出来现的古董白瓷小碗，只见6、7泡过后那沱茶在茶壶里，一点散的迹象都没有，混身发出一种油亮亮的光泽，细嗅有一种淡淡的陈味（我现在的记忆也不是很准确，对味道和颜色我本身就说不准），看的我一陈心动! 
听老师说，用那个古董小碗与现代的白瓷小杯喝同样的普洱，味道会有所不同！ 
不过对我来说有个喝40年普洱的经历，还是个不错的，是品普洱的好开始！：D 
在喝普洱等水开的过程中，老师打开新买的安吉白茶，让我们尝尝鲜，喝了点，味道不错，条形不知怎么有点卷曲度，细细嫩嫩、青青翠翠，干茶香气浓！
以上就是我那夜品尝的经过，写到这儿我也有点累了，玩了半天此行目的明前龙井还是没尝到，只有相约下回再去，并由老师的点茶法冲泡，我非常期待现场看老师的点茶法！ 
初次写文，不妥之处，还望指教！

(秋鸿) 时间: 2004-04-19